豆腐富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。
食材
1
豆腐 300g
2
豆瓣酱 10g
3
葱 20g
4
姜 10g
5
蒜 10g
6
花椒 5g
7
麻椒 5g
方法/步骤
1
准备一块豆腐，切小块。
2
准备葱姜蒜。
3
锅中放适量油，放葱姜蒜，花椒，麻椒，豆掰酱，炒香。
4
放入切好的豆腐，翻炒。
5
加入少量清水，煮一会收汁即可起锅。
总结
1、准备一块豆腐，切小块。2、准备葱姜蒜。3、锅中放适量油，放葱姜蒜，花椒，麻椒，豆掰酱，炒香。4、放入切好的豆腐，翻炒。5、加入少量清水，煮一会收汁即可起锅。
注意事项
1
出锅后，可放点葱花点缀。
2
喜欢吃辣的，可以加一点辣椒面，颜色也更好看。