清炖牛肉做法简单，清香不腻；口感软糯，老幼皆宜。
工具/原料
1
牛肉
2
白糖、盐、陈皮、香叶、葱、姜、味精
方法/步骤
1
牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
2
把牛肉切块。
3
去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4
烧开后，煮1分钟左右。
5
捞出、冲洗干净，备用。
6
锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7
烧开后，放入备用的牛肉。
8
小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9
煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10
出锅盛入碗中即可食用。
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