如何做烤肉好吃？小编为您介绍下做烤肉的做法.
食材
1
羊肉 1公斤
2
鸡翅中(1公斤) 1公斤
3
洋葱 半个
4
鸡蛋 1和
5
孜然 1两
6
辣子面 1两
7
盐 少许
8
料酒 少量
方法/步骤
1
羊肉切片 放洋葱碎片 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀
2
腌制40分钟
3
放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样，腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好
4
串串，羊肉串 每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
5
串好的肉串 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~
6
串好的烤翅
7
拿到露台上做准备工作
8
外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~
9
放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位
10
大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了
注意事项
烤肉和烤翅时，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍调料~快好时再放盐 再次调味~
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