夏天到了，又到了吃饭发愁的季节。做发愁，吃也发愁。但是唯独面对炸酱面，是怎么都不用愁。做起来也简单，吃起来更舒服。 家常做法，不要追求地道不地道，我家的吃法，推荐给大家。
食材
1
前腿肉 200克
2
鲜面条 500克
3
鸡蛋 2个
4
黄瓜 1根
5
绿豆芽 100克
6
姜 1块
7
葱 1段
8
豆瓣酱 2汤匙
9
甜面酱 1汤匙
10
白糖 1茶匙
方法/步骤
1
锅里放油小火煸炒肉丁，主要是煸干水分。
2
倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。
3
兑入足量温水，大火煮开，小火熬30分钟。
4
收干汁，最后收的时候要开小火，调入鸡精提味。
5
鸡蛋打散摊皮。
6
黄瓜绿豆芽焯水，鸡蛋皮切丝。面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。
注意事项
原先的炸酱面用干黄酱，但是干黄酱在我们这里并不常见。所以豆瓣酱加一点甜面酱也是不错的搭配。