高筋面粉（面包专用粉） 220克
低筋面粉 30克
细砂糖 40克
奶粉 9克
水 115克
耐高糖干酵母 3.5克
盐 3.5克
全蛋液 35克
黄油 25克
水 120克
红茶茶包 8克
低筋面粉 8克
玉米淀粉 8克
奶粉 12克
全蛋液 28克
细砂糖 25克
黄油 20克
首先，看看怎么做红茶馅。在奶壶和红茶袋中加入120克水。煮沸，文火煮3分钟。
待煮好的茶汁稍凉后，从茶包中挤出干水，将茶包和红茶汁分开。称取红茶汁，红茶汁80g。如果红茶汁少于80克，可以加清水。
充分均匀地混合（如果你有打蛋器，使用均质器的均质器快速均匀地混合。如果没有，用刮刀彻底搅拌。把煮好的红茶袋拿开，把红茶残渣拿走。把一半红茶渣加到牛奶壶里（把另一半扔掉）。
牛奶锅用中火加热，加热至沸腾时用硅胶刮板连续搅拌。液体沸腾后变稠。煮熟后离开炉火。趁热把黄油切成小块。快速搅拌使黄油融化并均匀地融入红茶馅料中。等凉了以后，红茶馅就做好了。
下一步是揉面团。和所有甜面包面团一样，把面团的原料揉成面团（放在黄油后面），然后揉到面团离开薄膜。这种面团可以揉搓到一个接近的状态，而不达到充分阶段（手套膜）。它可以由君烤，也可以用手揉。
之后的制作流程和巧克力大理石吐司一致，大家可以点击这里参考巧克力大理石吐司的制作过程。大致流程：面团擀开成大薄片，将红茶馅放在面团上，包起来。擀开，进行1次4折，再擀开成长方形，切成4长条，编成4股辫。
编成4股辫，将辫子两端往底部折。4股辫的编法也在巧克力大理石吐司的食谱里哈。
然后放入450克规格的吐司盒。进行最后发酵。盖上吐司盒或者盖上湿布，可以直接放在温暖的地方发酵，不需要额外创造湿度条件。35℃环境下大约需要2个小时左右。一直发酵到8,9分满。盖上吐司盒，烤箱预热到上下火170℃，烘烤40分钟出炉。
请根据烤箱的实际情况来调整烘烤温度，烤好的吐司表面呈现像这样的金黄色。有盖子的吐司，烘烤时候看不出上色情况，可能需要凭借经验来调整火候。如果你的吐司烘烤40分钟后上色太重,表皮出现硬壳，说明温度太高了，下次可以调低温度再烤。相反如果上色太浅，则要调高温度。