总是在一段时间内特别希望吃一些舒服清淡的食物,最爱的还是汤类,素汤最妙的地方就是你能全然的感受到食材本身的味道,在味蕾里碰撞,体会那种美妙的感受。
食材
1
嫩豆腐 1块
2
香菇 3-5片
3
平菇 3片
4
菌菇 1把
5
葱 1段
6
姜 小一块
7
蒜 3瓣
8
生抽 少许
9
盐 少许
10
食用油 少许
11
香菜 1颗
方法/步骤
1
嫩豆腐切块
2
菌菇洗净,香菇切块,平菇撕成片状
3
葱姜蒜香菜切好备用
4
不沾底煎锅放入油(不要太多)
5
放入调味葱姜蒜
6
放入菌菇类
7
煎至3-5分钟,出汁即可
8
倒入炖锅
9
加水350-400毫升 煮5-8分钟 开锅后放入嫩豆腐,不要用力搅拌,嫩豆腐非常易碎,尽量能保持原状,再煮5-8分钟,加入盐 生抽(生抽要买好一些的,这样味道会比较鲜,我用的海天系列)
10
盛入碗中,加入香菜
注意事项
1
豆腐可选用嫩豆腐或老豆腐均可,根据个人口感,两者是不同的风味
2
菌菇可以放一些自己爱吃的
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