实蛋是一种由鸡蛋蛋液、食用碱搅拌均匀之后，凝固之后形成的一种鸡蛋，是一种东北常见的美食，一起来了解一下它的做法吧。
食材
1
鸡蛋 适量
2
食用碱 8g
3
洋葱 适量
4
油 适量
5
孜然 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
打几颗鸡蛋在碗里，加入食用碱，搅拌至橘红色。
2
放上保鲜膜，扎些小孔。
3
放入锅中，中火蒸15分钟。
4
将蒸蛋、洋葱切碎。
5
将蒸蛋煎至两面金黄。
6
撒孜然，倒入洋葱翻炒。
7
撒上胡椒粉、盐即可。
8
总结如下。
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