猪肚的营养价值 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
工具/原料
材料：猪肚，枸杞
步骤/方法
1
将洗净的猪肚切成条状形；
2
锅中烧开水，将切好的猪肚放进去煮约2分钟；
3
将焯好的猪肚用漏勺捞起备用；
4
将药膳倒进装有水的砂锅里先炖40分钟，大火烧开后改小火（枸杞先别放，以防止大量营养流失）；
5
40分钟后，把猪肚放进砂锅和药膳一起炖2个半小时，大火烧开后改小火慢慢炖；
6
汤快煲好时把枸杞放进砂锅，小火炖1-2分钟（枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失）。