热啊，连续几天的35度以上高温..... 连踩在地上的脚都觉得烫烫的.....，大热天，家里的菜开始朝清爽的发展..... 白灼油菜，是广东人很喜欢的一款家常菜，成品的色泽碧绿，脆嫩爽口，没有经过爆炒，很清淡，少油，非常营养健康，并且做法非常简单，就算零厨艺的厨房新手也会不会失败。
食材
1
姜 适量
2
油菜芯 500g
方法/步骤
1
油菜芯用流动清水洗干净。
2
摘去老叶，沥干水分，姜去皮切丝备用。
3
锅中注入适量清水，加入姜丝，大火煮开。
4
水开后加入1小勺盐。
5
加入适量食用油。
6
放入青菜，大火煮至断生。
7
将煮至断生的油菜芯捞出来（尽量沥干水），整齐码在盘中，浇入酱油。
8
热锅，烧热少许食用油，趁热倒入油菜芯里即可。
9
非常的简单快捷，营养又健康，口感脆嫩清香，色泽鲜艳。
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