教你一招，带鱼怎么洗？

只需给买回的冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。或者把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。然后用刷锅的清洁球（金属丝）刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。

洗开净鱼身，再用剪刀把鱼鳍剪掉。注意是洗完鱼绵茄身再下剪鳍泪耻，否则剪完的鱼鳍口很锋利，会弄伤手。还有就是洗的过程中一定要注意带鱼的牙齿，也很锋利。

带鱼的腹部有个黑色的小眼，找起来很容易，用剪刀从那开始朝着鱼头的方向剪开，一气把腹部和鱼头都剪掉。然后就是腹部里面，把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净，最重要的就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管，用手指直接从头部向尾部一捋就好了，它是贯穿鱼身的，只把腹部的那部分弄掉就不会有腥味了。