鱿鱼是切成卷状的，不会的就当练练刀功，口感脆嫩的鱿鱼，鲜辣咸香，绝对下饭，加上第一次操作的花刀造型，吃起来肯定别有一番滋味在吧。下面一起来看看酱爆鱿鱼的
食材
1
鱿鱼 500克
2
青椒 两个
3
洋葱 一颗
4
姜蒜 半块
5
盐 5克
6
鸡精 30克
7
糖 15克
8
郫县豆瓣 20
方法/步骤
1
准备食材鱿鱼洗干净，鱿鱼切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断
2
1，鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，红椒切圈儿备用2 ，烧开水将鱿鱼汆烫，打卷即可捞出 在将鱿鱼放入冷水拔凉备用
3
热油锅将姜蒜和红椒爆香 在放入适量的郫县豆瓣炒香 ，放入鱿鱼翻炒，加少许料酒 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、少许糖、鸡精调味后盛出即可
注意事项
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