紫角叶属于绿叶蔬菜，家常菜，在家每天都要炒蔬菜，是选择之一。紫角叶原来还有独到之处，不会被虫咬，所以不需要打农药，可以偷懒少浸一会时间了。
工具/原料
1
主料 400g紫角叶 100g大蒜
2
配料 适量油 适量盐
方法/步骤
1
去根洗净
2
大蒜剥好， 起油锅，炸一下
3
放入紫角叶
4
急火快炒，很快就可以出锅了
注意事项
蔬菜类，都需要急火快炒，这样营养成分才不会流失
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