由于对做戚风蛋糕很感兴趣，所以在制作过程当中，鸡蛋的蛋白和蛋黄都必须得分开才行。当时，鸡蛋的蛋白和蛋黄就是把鸡蛋壳掏一个小孔，然后就慢慢的让蛋清流出来，分开一枚鸡蛋的蛋白和蛋黄需要耗费五分钟，所以就在网上购买了一个蛋清分离器，这样就省事多了。这个蛋清分离器很便宜，小编买的是PP材质的，如果想追求更好的可以选择不锈钢的，这样会更好一些。用蛋清分离器操作是需要技巧的，小编开始还不知道如何操作就把蛋清蛋黄又混合一起了，到后来就发现是如何使用的了。
工具/原料
蛋清分离器
蛋清分离器的介绍
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一、这个蛋清分离器的整个部分都是PP材质的，颜色是白色的，当然也还有很多其他的颜色，依据自己的喜好来选择合适的颜色。
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二、这个蛋清分离器的上端是可以扣在碗的上方，这样就能固定蛋清分离器不会滑掉，也不需要人一手拿着蛋清分离器。
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三、手柄处的蛋清分离器也是同样架在碗的边缘，蛋清分离器的手柄是属于弧形类的，手拿起来特别轻便。
蛋清分离器的使用
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一、首先，准备一个空碗、一枚鸡蛋、一个鸡蛋分离器。把鸡蛋分离器架在碗的上方，确保鸡蛋分离器能放在碗的上方。
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二、再次，拿一枚鸡蛋，把鸡蛋敲一条裂缝，然后就直接倒在蛋清分离器里面，只需要等待十几秒，蛋清就会慢慢的从蛋清分离器的孔里流到了碗里面。
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三、把蛋黄放在另一个碗中，这时蛋清分离器只需要简单清洗下就好了，用水一冲便已经很干净了。
注意事项
厨房都必备的蛋清分离器，轻轻松松就能分开蛋黄和蛋白。
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