冬天的萝卜甘甜，生吃也很开胃，酸萝卜更是食客们的最爱，简单制作新鲜的酸萝卜，饭前来点胃口相当的好。
食材
1
萝卜 半根
2
糖 小勺
3
盐 小勺
4
白醋 小勺
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好食材，白萝卜，菜板，削皮刀，小刀，辅料，盐，糖，醋和装萝卜的盆子。
2
取萝卜1/3，（人比较多可以多点），削皮刀把皮削干净。
3
把削干净的萝卜切薄片，薄一点比较容易入味，腌的时间也不用那么长，用盆子装起来。
4
加入适量的盐，腌制半个多小时，感觉萝卜软了即可。
5
用干净的水连续冲洗萝卜3-4遍，把盐冲淡。
6
加入适量的糖、醋（喜欢辣椒的可以加点辣椒沫），再搅拌均匀腌个十多分钟即可，插入牙签就可以吃了。
注意事项
用盐腌的时候时间要够，萝卜软了才入味。
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