材质 有购买家用电器经验的人都知道，选电器时，特别是选食品电器，首先要看的就是材质。现在市场上质量较好的蒸蛋器采用的是不锈钢材料制成的，它的发热盘和蒸碗都是优质不锈钢的，这样可以保证在使用时供热速度以及受热面积更加的均匀，材质健康实用，耐用性好，而且清洗起来十分方便。而劣质的煮蛋器大多数采用的是塑料材质或是以不锈钢为辅助材料的，这样的材质受热之后一般会产生有害物质，有损健康，机器的使用寿命要短很多。我们在购买时，建议大家选择不锈钢材质的。
功能 也许很多人都认为蒸蛋器只有一个功能，就是煮蛋。其实不是这样的，现在的煮蛋器的制作工艺已经发展的较为成熟了，功能也多了。有些家用煮蛋器除了煮蛋，还可以煎蛋。现在市面上出售的双层或者多层的多功能煮蛋器，除了蒸蛋，其它功能也是不可小看的，比如蒸包子，加热饭菜，还可以烙饼，剪牛排等。选择多层多功能的蒸蛋器更适合家庭使用，这样可以实现一机多用，省去了不少麻烦。
安全性 我们常说安全第一，选择家用电器更是这样。目前市场上的蒸蛋器差不多都是通过加水进行加热的，我们都知道加水可能出现的情况是，水被烧干了，电还连着，这样很可能出现火灾。现在煮蛋器有一种专门针对于这种状况的设计，就是带有水干时断电保护的，食物蒸好之后机器可以自动的切断电源，最大程度的保证了安全，使使用者用起来更放心。因此建议大家最好选择带有断电设计的。
定时功能 用蒸蛋器煮蛋时，我们最担心的是水烧干了，影响机器的使用寿命。现在市场上有一种定时蒸蛋器，它的好处是，控制时间更准确，不需要按照水位来控制加多少水，只需要加一杯水在机器里面，然后选择需要煮蛋的老嫩程度和所需时间，这样机器就不会把水烧干了，蒸碗内也不会出现很多水垢，最关键的一点是它不会影响煮蛋器的使用寿命。所以我建议大家在购买时最好可以选择带有这一功能的。
售后服务 买家用电器，还要注意看的是售后服务，一般来说家用电器的维修需要相对专业的人才能更快速更准确的找出问题在哪，这样才更加有利于机器的维修。我们在购买蒸蛋器时，一定要注意售后服务，要选择售后更有保障的商店进行购买。
使用煮蛋器时千万要注意不能在煮蛋的过程中开盖，以防蒸汽伤人，而且蒸汽跑出来会大大影响蒸蛋功效。