血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
食材
1
血糯米 250 克
2
蜜枣 1个
3
松仁 适量
4
豆沙 适量
5
葡萄干 适量
6
桂圆肉 适量
7
糖渍金桔 适量
方法/步骤
1
血糯米先浸泡上一晚上
2
上蒸锅中火蒸15分钟
3
准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
4
模具内抹黄油待用
5
抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
7
用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。
8
豆沙上边铺上桂圆肉
9
再盖上血糯米，按压平整罗
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如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。
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出锅倒扣，OK啦.年年有余’一定要的~~只是、亲亲说‘这是一条奇怪的鱼啊
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