每次经过烧烤大排档隔着八百米远就能闻到蒜蓉海鲜的香味，蒜蓉蒸生蚝（海蛎子）是去烧烤店必点美食。今天就教大家怎么做“蒜蓉蒸生蚝”
食材
1
生蚝 10个
2
蒜蓉 适量
3
小米椒 适量
4
洋葱 适量
5
小葱 适量
6
柠檬汁 适量
7
白糖 适量
8
油 适量
9
耗油 适量
10
蒸鱼豉油 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
1、新鲜的生蚝（海蛎子）买回家用小刷子清洗干净，用小刀撬开生蚝上半部分，沥干水备用。
2
先锅里放油，多一点，油温微微热后放入小葱根、洋葱，小火炸1分钟左右，等香味出来。
3
放一半蒜蓉，炸至金黄色后，加入小米椒，搅拌翻炒，出辣味后，放耗油、蒸鱼豉油，一点点白糖，味道根据自己的口味调，多尝几次，比自己平时的口味稍重一点点！盛出待用
4
放另一半的蒜蓉，继续翻炒，等新蒜的香味出来后，关火！起锅前淋一些香油，拌匀。
5
预热烤箱。上火180，下火200，放中层。同时用锡纸把生蚝裹住固定住，防止烤的过程中油汁漏出来。
6
预热好了以后，把生蚝（海蛎子）放进去烤2-3分钟，为了让生蚝肉收缩收水。