回锅肉很下饭哦，在你味口不开时，一定也能吃上一大碗饭，而且简单易做。
食材
1
五花肉(今天我买的是大腿肉) 400克
2
青蒜 200克
3
豆瓣酱 少许
4
红椒青椒 各二个
5
白糖,鸡精 少许
6
花生油 适量
方法/步骤
1
第一把买回来的肉肉洗净,放在锅里加冷水煮至七八成熟.
2
第二,把熟了肉肉切成薄片,一定要薄哦.
3
第三在煮肉肉时把青红椒青蒜,洗净切好装盘备用.
4
第四,把切好的肉肉下锅瀑炒出油.火一定大,这样炒出来的肉会很香很爽口.
5
第五,倒入青蒜和青红椒,爆炒,先加蒜杆和辣椒炒,炒到有五分熟就加入蒜苗爆炒几下,放盐豆瓣酱,少许白糖,鸡精,稍炒,关火,完工.
注意事项
炒这道菜,肉切薄薄的,火要大大的!