每日甜点8寸奇峰蛋糕
食材
1
细砂糖 70克
2
鸡蛋 5个
3
玉米油 50克
4
牛奶 50克
5
柠檬 2滴（可不加）
6
低筋面粉 90克
方法/步骤
1
蛋清和蛋黄的分离。
2
把它们放到两个干净的不锈钢盆里。
3
在蛋黄碗中加入50克牛奶、50克玉米油和10克糖，搅拌均匀。
4
筛入90g低筋面粉，充分搅拌成蛋黄液（不得旋转和搅拌成Z形）
5
蛋清用电动打蛋器高速打大气泡，剩余的糖加入蛋清盆中打3次，然后将蛋清送至站起来。
6
把打好的蛋清挖出1/3，放入蛋黄液中拌匀。
7
然后把蛋黄混合物混合到剩下的蛋清中。
8
在蛋糕模具的底部和周围涂上一层食用油，充分搅拌，倒入8英寸的模具中。在桌子上摇几下，就会冒出一个大泡泡。
9
烤箱预热5分钟，上下加热150度，60分钟。（每个烤箱都有不同的脾气，所以你可以自己控制）
10
如图所示，完美！带上手套。天气很热
11
脱模前放在桌子上冷却。
12
完美脱模。
13
抹上奶油和巧克力泡沫。