便当、宵夜或是早餐，不论什么时候都是没有人不爱的暖心食物，带着小时候妈妈味道的什锦炒饭，让我们一起回忆童年吧！
食材
1
米饭 300g
2
鸡蛋 4个
3
香菇 8个
4
胡萝卜 1根
5
海米 30粒
6
香葱 2根
7
青椒 2个
8
糖 1茶匙
9
盐 1茶匙
10
食用油 30g
方法/步骤
1
鸡蛋均匀打散备用。
2
香菇洗净温水泡发10分钟后切成粒，海米、胡萝卜、青椒、香葱切粒备用。
3
热锅放油后放入切好的香菇，胡萝卜煸炒出香味，放入鸡蛋不停翻炒成块状，再放入一半香葱翻炒出香味。
4
加入提前打散的米饭继续翻炒后，最后放入海米、糖和盐调味，继续翻炒约10分钟，放入青椒翻炒均匀即可出锅。
注意事项
米饭最好是用隔夜饭
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