在我们家乡，每年的农历十二月，习俗叫做腊月。农历十二月初八，俗称腊八，不过腊八是我国相沿成俗的腊八节。你瞧，今年的腊八就快到了。我们都喜欢在腊八的时候泡上一坛腊八蒜！下面给大家介绍一下腊八的说法：
工具/原料
大蒜若干头，醋一瓶（山西老陈醋或者镇江香醋最好）。
步骤/方法
1
1、冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。 （据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可）
2
2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
3
3、将容器密封，放置到阴冷的地方。 一般7 – 10 天后，蒜变绿以后即可食用。简单实用！基本不用其他的辅助料！
4
注意事项
医学专家在研究中也发现：吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素b1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。腊八蒜虽然美味可口，但有一些人是不适合吃的，如有眼睛、牙齿疾病的人，脾胃热的人，另外，口腔和舌头有疾病的人尽量少吃。
上一篇：阿拉斯加幼犬的心里理解
下一篇：戴耳钉后发炎怎么办？