滋润补养好推荐
食材
1
山药 250克
2
木薯粉 130克
3
沸水 30克
4
白砂糖 20克
5
银耳 50克
6
红糖 200克
7
枸杞 30克
8
红枣 50克
方法/步骤
1
戴上手套将山药去皮切片，放入上汽的蒸锅内，中火蒸10-15分钟，能用筷子戳穿就表示熟透了
2
蒸好的山药用叉子压碎
3
加入木薯淀粉混合均匀，再加入30g沸水，慢慢搅拌混合均匀，然后揉成光滑的面团把面团分成2-3份，搓成直径约1cm的长条状，再切成小粒
4
烧一锅沸水，将山药圆下入锅中，待圆子浮面后再煮1-2分钟即可煮好的山药圆捞出过一下冰水，滤干水后倒入一个小碗，在小碗中加入砂糖搅拌均匀待用
5
冷水入锅，加入红枣煮至水开后继续煮10分钟，再加入银耳、枸杞，煮5-10分钟分钟放适量的红糖调味，融化后关火盛出
6
加入山药圆即可
注意事项
1、切好的山药圆可撒上少许木薯粉防粘； 2、煮好的山药圆加砂糖不仅为了防粘，还可以让小圆子更入味； 3、若是用泡发过的干银耳，可适当延长煮的时间； 4、红糖的用量可以根据个人喜好添加。