倒春寒，吃点什么暖和？最先想到的就是水煮鱼。但是吃多了，辣椒总是有点上火。于是，改变了花椒辣椒的比例，大大减少了辣椒的用量而加了多多姜片增强驱寒的功效，做成了这道鲜香滑嫩的椒麻鱼块
工具/原料
1
主料300g 无骨鱼块
2
配料适量 糖 0.5杯 料酒 100g 姜 适量 海菜 适量 盐 1.5大勺 干辣椒碎 适量 淀粉 3大勺 花椒
步骤/方法
1
鱼洗净切块
2
加入淀粉浆一下
3
锅中浇入油，下入花椒炸香至花椒颜色变深
4
滤去花椒粒，留花椒油备用
5
花椒油中下入姜片，炸出香味
6
下入鱼块，轻轻用铲子滑散
7
下入辣椒碎，炒香
8
烹入料酒
9
碗中垫事先烫熟的海菜
10
盛入鱼块，趁热吃
上一篇：4公分贝拉大玫瑰茶花嫁接技巧
下一篇：单反拍花技巧