麻辣水煮鱼好吃，大部分人都觉得太麻烦了于是只在去饭店的时候点，其实麻辣水煮鱼在家也可以完成
食材
1
鱼片 400克
2
大蒜 4瓣
3
淀粉 3勺
4
盐 2勺
5
大葱 20克
6
干辣椒 10个
7
胡椒粉 1勺
8
黄瓜 1根
9
豆芽 200克
10
豆瓣酱 1勺
11
木耳 50克
12
鸡蛋 1个
13
姜 3片
14
小葱 1根
方法/步骤
1
先用料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉腌制鱼片。去除鱼片的腥气
2
葱姜蒜干辣椒切好备用
3
起锅烧水，豆芽，黄瓜，木耳焯水后装入碗中备用。
4
锅中放油，豆瓣酱葱姜蒜炒香。
5
加入开水，然后依次加入鱼片，煮2分钟。
6
最后撒上葱花即可起锅装盘
注意事项
配菜的选择可以依据个人喜好