最近很多朋友咨询关于麻辣鱼怎么做简单的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
草鱼 300克
2
豆瓣酱 20克
3
盐、葱、姜、花椒 各10克
4
辣椒 20克
5
料酒 20ml
方法/步骤
1
准备食材。草鱼300g，豆瓣酱20g，盐10g，葱，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g。
2
草鱼洗净，用刀切成薄片，葱切段，姜切片。
3
葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒，生抽腌制一会。
4
锅中放油烧热，先把鱼骨放入锅中炒至变色，倒入温水，加入盐，辣椒，八角，花椒，大火煮开，再把鱼片倒入锅中煮熟即可。
注意事项
鱼片要薄，否则不太入味。
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