腊肠饭是一道营养丰富的美食，很多人都喜欢吃。本次给大家介绍如何做腊肠饭，快来看看吧。
食材
1
菠萝 1个
2
鸡蛋 1个
3
冷米饭 500克
4
腊肠 100克
5
胡萝卜 1个
6
青豆 100克
7
生抽 10克
8
辣酱 10克
9
盐 10克
方法/步骤
1
将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开，挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
2
菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干，腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。
3
胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
4
鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
5
加入米饭，腊肠丁翻炒均匀，放入生抽，辣酱，少许盐翻炒均匀。
6
放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。