又到了大螃蟹上市的季节了，我们赶紧来学习一下，好吃的香辣蟹的做法，让今年的美食多一道美味吧。
食材
1
蟹 300g
2
玉米淀粉 50g
3
葱姜蒜 10g
4
干辣椒 5g
5
盐 10g
6
油 5g
7
味精 5g
8
豆瓣酱 10g
9
啤酒 50g
10
葱叶香菜 5g
11
火锅底料 50g
方法/步骤
1
准备新鲜的大闸蟹，用清水冲洗干净。
2
洗好之后，将螃蟹对半切开，排列好备用。
4
锅里放油，油热后加入螃蟹进去炸，注意开小火。
5
炸至两面金黄松脆后，捞出控油。
6
锅里留底油，加入葱姜蒜，火锅底料，干辣椒，豆瓣酱炒出红油。
7
再加入准备好的螃蟹进去翻炒，加入半罐啤酒进去。
8
小火炖至汤汁收干后，加入适量的盐，味精进去调节味道，洒上香菜出锅即可。
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