简单的制作方法，是采用巧克力蛋糕胚，加上奶油和巧克力碎组成，没有真正的黑森林做法复杂，它要求也多，但最终做出的味道好才是我们的追求，对吧（使用长帝电烤箱制作）
食材
1
牛奶 40g
2
色拉油 36g
3
白砂糖 24g
4
低筋面粉 65g
5
蛋黄 3个
6
蛋清 3个
7
白砂糖 45g
8
柠檬汁 3~5g
9
黑巧克力（80g融化用，70g刨碎用） 150g
10
淡奶油 300g
方法/步骤
1
已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
2
把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀，再把蛋黄加入拌均匀即可
3
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
4
将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
5
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
6
方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
7
放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟
8
蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油，中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油
9
重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可
10
抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可
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