金元鲍红烧肉
食材
1
鲍鱼 10只
2
五花肉 500克
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
冰糖 1大块
方法/步骤
1
猪肉洗净后切成小块
2
取一锅，里面放入适量的油，烧至五成热时，放入冰糖翻炒（用中小火炒糖色）
3
炒至锅里有小气泡。（不要搅动糖的颜色。如果结束了，会有点苦。颜色也会很深。把五花肉倒进锅里，翻炒上色，放入生老酒和料酒中，搅拌均匀
4
把肉翻炒均匀，放到砂锅里，加水，开火，关火，炖40到50分钟，直到肉软烂为止
5
在炖煮肉类时，将鲍鱼（鲍鱼可以被卖鲍鱼的人杀死，在家里清洗）。把清洗过的鲍鱼切花刀
6
当你得到一半的炖肉汁时，放入切好的鲍鱼，用文火炖15到20分钟
7
最后，火收集的果汁是脂肪而不是油腻的。太好吃了
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