尖椒鸡蛋是我们最喜欢吃的，在食堂点击率最高的菜，我在学校里经常吃，一是便宜，二是营养元素也高。
食材
1
尖椒 400g
2
鸡蛋 3个
3
大葱 20g
4
生抽 15g
5
姜 3g
6
盐 2g
7
干辣椒 5g
8
豆瓣酱 10g
方法/步骤
1
尖椒、葱姜、干辣椒备好。
2
将鸡蛋去壳，可以加一点料酒，去腥。
3
将鸡蛋炒熟，盛出。
4
爆炒葱姜 干辣椒
5
放入尖椒
6
尖椒炒3分钟，放入豆瓣酱。
7
再放入鸡蛋翻炒。
8
这样就炒好了尖椒鸡蛋了，赶快试一下吧。
注意事项
1
尖椒比较辣，可以先加点水，把辣味蒸发掉
2
炒鸡蛋的时候火候不要太大
3
不要放太多盐
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