吃螃蟹的禁忌
工具/原料
螃蟹
方法/步骤
1
螃蟹不能和水果一起吃。与水果一起吃容易造成腹泻,特别是柿子。对体质强壮、消化能力强的人可能没事。
2
螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃。螃蟹的尿酸含量较高,可以少吃,但不可贪吃。
3
螃蟹必须现烹现吃,不能吃隔夜的。螃蟹富含蛋白质,夏季环境温度比较高,极易增殖细菌。建议趁热吃掉。
方法/步骤2
1
螃蟹不适合消化系统疾病患者吃。蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人,吃螃蟹要小心,避免吃出不适。
2
不能吃死蟹。死蟹体内有寄生细菌会繁殖,使蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使煮熟煮透,毒素仍不易被破坏。
3
不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鲜的螃蟹。螃蟹体内有大量微生物存在,可能带有寄生虫。经过加热杀菌处理才能安全食用。
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