酱爆鱿鱼怎么做

材料：主料：鱿鱼2只 红绿 小米椒10克辅料：生姜5克 大蒜4瓣 小洋葱1个 香葱2根调料：甜面酱45ml 白糖10ml 醋10ml盐3克酱爆鱿鱼详细制作步骤1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段。5.锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。6.倒入甜面酱，白糖，醋，翻炒一会，让甜面酱炒出香味融入洋葱里。7.倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。8.出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。