螃蟹营养丰富，味道鲜美，很多人都很爱吃。其实螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠等都含有大量的细菌和毒素，吃的时候一定要去除干净；
工具/原料
螃蟹 醋 大蒜
方法/步骤
1
蟹心：位于图片中画红圈的地方，可以仔细看看，吃的时候用勺子一挖就干净了；
2
蟹肠：这个是位于螃蟹内部，比较脏，毒素比较多，清楚干净后就可以放心使用了；
3
蟹心：给大家拍一张特写，这样大家容易记住，下次吃螃蟹吃货记得把它挑出来；
4
蟹胃：藏身于蟹黄里的三角包上。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻讲上面蟹黄吃干净，里面的三角包就是蟹胃；
5
蟹腮：很容易就能看到，就是蟹的呼吸器官，很脏的，蟹壳一打开就能看到；
注意事项
1
螃蟹是寒性的事物，所以对螃蟹过敏或者胃寒的人慎用；
2
螃蟹一定要蒸熟透后再吃，存放过久的熟蟹也不宜食用，不能与茶水同食。
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