夏季冷饮就特别受人们的喜欢,爱喝咖啡的朋友不妨自己在家DIY咖啡冷饮,不光能解馋还能带来夏日的清凉,在接下来的周未带来一丝丝惬意。暴风雪醇品冰咖啡材料冰咖啡200ml,巧克力酱15ml,冰块适量,淡奶油适量,M&M巧克力豆适量暴风雪醇品冰咖啡的做法1、雀巢醇品咖啡用热水冲泡好后,连容器一起放入冰块中快速降温,成为冰咖啡;2、在乐扣的搅拌杯中依次倒入巧克力酱、冰咖啡和冰块,盖上盖子,摇匀;3、将混合好的咖啡倒入杯中,表面挤满打发的淡奶油,撒上mm巧克力豆装饰即可。小诀窍咖啡用热水冲泡才能充分激发它的香味,再放入冰块中快速降温,叫做“外缩法”,可以最大限度的保留咖啡的香气;因为冰咖啡中还要加入冰块,所以在冲泡咖啡时浓度要大一些,以免冰块融化后将咖啡稀释;咖啡巧克力豆冰淇淋材料淡奶油200g,速溶咖啡粉13g,巧克力豆20g,鲜牛奶245ml,糖粉3g咖啡巧克力豆冰淇淋的做法1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上2.将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合3.稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中5.盖上盖子,通电后搅拌约30分钟6.从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟7.此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱8.将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存咖啡鲜果西米布丁材料西米100g,速溶咖啡粉2包,炼乳30g,琼脂3g,水200ml,鲜奶油适量,水果适量,巧克力屑适量咖啡鲜果西米布丁的做法1..西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中2..沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右3..直至西米外层呈现透明4..将西米捞出,立刻冲冷水5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上6..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大7..将西米捞出,充分沥干水分8..汤锅烧水,水沸后倒入西米9..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来10..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右11..捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中12..琼脂提前用冷水浸泡,至变粗变软,呈半透明色13..泡软的琼脂放入小奶锅,加入40ml水14..小火一边加热,一边搅拌,直到琼脂完全融化15..加入速溶咖啡粉16..搅拌均匀后,倒入煮好的西米17..再次搅匀,加入炼乳18..小火加热一分钟,充分搅拌使材料混合均匀,倒入杯子中,冷却后送入冰箱定型,成型后装饰些水清凉一族之咖啡冻奶饮冰冰的,凉凉的,QQ的,是炎热夏季一款非常解暑的咖啡冻饮!材料雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋,热开水一杯(约300ml),鱼胶粉10克,纯牛奶一盒(250ml),方糖三粒或砂糖适量。清凉一族之咖啡冻奶饮的做法1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。2、用少量热开水溶化鱼胶粉。3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀,并放入冰箱冷藏到凝固。4、牛奶煮热加入方糖溶化(如果是甜牛奶,此步可省),放入冰箱冷藏。5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中,倒入冻牛奶,就可以享用了。小诀窍不要使用热牛奶,不然会很快溶化咖啡冻,这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便,不计冷藏的时间,5分钟就完成。在夏天,一般我是外出前做好,回到家后就可以享用这冰凉的饮品了,很惬意!
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