多语言展示
当前在线:582今日阅读:19今日分享:20

如何优雅的品红酒

在平常的生活中,你可能会参加各种有Bigger的品酒会,不会品酒那可就尴尬啦!
工具/原料

标准红酒杯一个、葡萄酒

方法/步骤
1

第一步:眼观反方向倾斜45度是否清澈由中心向边缘看红葡萄酒随着陈年越变越淡(紫红-宝石红-砖红-褐色)白葡萄酒随着陈年越变越深(无色-柠檬黄-金黄-棕黄)

2

第二步:闻香一闻状态:纯净不纯净(被污染)?二闻种类:香气的浓郁度(低-中-高)香气的种类(果香-花香-植物香-橡木-香料-其它)

3

第三步:品尝第一感:味道和口腔的感觉饮一口酒,量适中让葡萄酒在口腔中打转,充分接触整个口腔记住不同味道(甜度、酸度及各种味道)在不同的感受部位。集中注意力:收敛感、刺痛感、酒体厚重感...第二感:味道吸入空气穿过口中的酒,促进香气在口腔中释放,感受....集中注意力:感受这些香气特征,并尝试找出与闻到的香气有何不同第三感:回味/余味将酒缓缓咽下或优雅的吐到酒桶集中注意力:逗留在口腔和鼻腔内的双重感受...特征?多久?

4

第四步:总结品质:有缺陷-差-可接受-好-非常好-完美陈年能力:年轻-现在可以引用并可以或不可以继续陈年-已过适饮期

注意事项

品酒需要多练习,多去品尝不同种类的葡萄酒。建立自己的香气坐标。

推荐信息