麻辣小螃蟹非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
1
螃蟹 适量
2
莴笋 适量
3
藕 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
葱 适量
7
干辣椒 适量
8
青花椒 适量
9
姜粉 适量
10
大蒜粉 适量
11
大曲酒 适量
12
辣椒酱 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋（莴笋）去皮洗净切块。藕去皮洗净切块
2
锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香
3
倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红
4
倒入青笋块和藕块翻炒
5
调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可
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