现代社会生活好了，大鱼大肉吃太多也不利于身体健康，所以每天还是要吃素菜，今天上一道极品素菜。求赞啊，打字很辛苦。
食材
1
白菜 400克
2
油 10克
3
葱末 30克
4
葱头 1个
5
酱油 5克
6
清水 12克
7
淀粉 4克
8
盐胡椒粉 适量
方法/步骤
1
在炒锅内把植物油烧热，葱花葱头煸出香味。
2
倒入白菜，把火调大，翻炒3,4分钟，加酱油，放胡椒粉。
3
在另一个碗内将淀粉和水拌军匀，然后倒在白菜上，迅速翻炒至淀粉熟后出锅，上桌食用。
注意事项
勾芡时要注意火候，一般菜肴将熟时淋入，如果时间过早，芡在锅中停时间长，往往有糊锅味道