清清爽爽的蔬菜总是餐桌上不可少的一员，杭白菜就是一款料理起来很方便的有鲜嫩好吃的家常蔬菜，这里推荐给大家一款本色的烧法，保持了菜的水分，与香菇、黑豆豉配合，凸显其清新而不寡淡的特质，大家也来做做看吧
食材
1
干香菇 5朵
2
黑豆豉 少许
3
杭白菜 一大棵
4
姜 一片
方法/步骤
1
干香菇提前泡发20分钟，杭白菜洗净切好。
2
锅入少许油，中小火，加入姜片。
3
将杭白菜的菜梗部分先下锅翻炒，加入香菇翻炒均匀。
4
将泡香菇的水慢慢加入，底下的沉淀杂质不要倒入。
5
盖上锅盖小火烧二三分钟。
6
开盖，入杭白菜的叶子部分，翻炒均匀，加入黑豆豉，翻炒均匀。
7
小火煮到叶子柔软了即可出锅。
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