鲜花饼是云南的特色点心，只要你去丽江，好多卖鲜花饼的店，很多人也很中意这种香满屋的点心。实际上鲜花饼就是中式酥类的一种，会做老婆饼蛋黄酥的童鞋，做这款饼完全就毫无难度
食材
1
面粉 100克
2
鸡蛋液 10克
3
糖 15克
4
玫瑰花茶 45克
5
猪油 10克
6
面粉 80克
7
猪油 50克
8
玫瑰花瓣 100克
9
熟糯米粉 适量
10
白糖 适量
步骤/方法
1
制作玫瑰水，这个水是用来和面的，到时候你吃到的面皮都散发出淡淡的玫瑰清香（这个步骤也可以直接用清水代替）。用一杯开水泡几朵干玫瑰花，然后用适量的新鲜玫瑰花瓣捣碎挤出汁，然后跟玫瑰开水混合过滤出玫瑰香味的水待用
2
食用玫瑰花加入白糖用手揉啊肉，一直揉到出汁
3
揉到这样的程度就是玫瑰糖了
4
用玫瑰糖加入适量的熟糯米粉揉成面团（熟糯米粉可以直接把糯米粉放入蒸锅蒸熟，也可以炒熟）
5
酥皮是把100克的中精面粉加入10克的猪油，10克的但也和45克的玫瑰水,15克糖揉成面团静制30分钟。油酥是用80克的中粉加50克猪油揉成面团备用。如图所示圆团是有酥皮，长条是油酥。把他们各分钟16等分,
6
用面团包住油酥，如图，
7
，然后擀成椭圆状，如图这样卷起来，然后再擀成长条形继续卷起来。静制10分钟
8
静制好的千层面皮揉成圆形擀成中间厚边薄的面皮，然后包17克玫瑰馅
9
包好后压扁，放入烤盘刷上蛋液
10
烤箱预热200度，烤10分钟，根据实际温度调低下火，让炉内温度在160左右再烤制20分钟，烤到外皮金黄即可，