蟹含有丰富的维生素a,也能 补充钙的，这种蟹不适合炒，而且购买的时候还是需要挑选一下哦，观阳澄湖蟹外观时候要看现色分明，还有蟹的轮廓，肚子那面是白色的，有区分公和母，最好选择母的，羔比较多，手指按压蟹足，足丰厚身为饱满的蟹，然后即可选择。最后选择螃蟹的原汁原味清蒸法，10月中的季节非常适合吃蟹哦，不妨来试试吧！
食材
蟹 5只
方法/步骤
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先挑选好蟹，然后在市场挑选的时候都会用棕绳绑起来的，回来的时候不需要解开，然后用刷子一个个刷一次清洗干净，清洗的过程要注意蟹壳爪的锋利，注意别弄伤手哦，洗好后待用。
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然后使用凉干水的隔板蒸笼上蒸，一定要凉水上屉， 然后蟹才不会一直在挣扎，不会跳动。蒸的过程中不需要加盐哦，可以放一片姜在上面也行，蒸时需要开锅上气后蒸10分钟后关火，然后焖3分钟就可以了，这样蟹很新鲜，也清甜。
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最后取出后，就可以吃啦，不要等冷了才吃哦，热腾腾的时候拿出来慢慢品味，先按步骤吃法，剥开蟹壳，把不能吃的取下，然后可以用勺子挖开羔吃，最后慢慢嚼蟹脚的肉，新鲜美味，原汁原味，不用点汁也很清甜，回味无穷哇~
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最后给图是在网络上看的吃法步骤分享一下给大家看看哦，下图：
注意事项
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步骤四图片是浏览到网络文章分享给大家的哦，喜欢就收藏点赞一下吧
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注意是开水后蒸制10分钟后焖3分钟哦
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