【601】2.13 这是一个二十八呀把面发 翻出存稿蒸枣花的故事……嗯明天是啥节本汪不知道
食材
1
面粉 250g？
2
酵母/老面 适量
3
白糖 适量
4
小苏打 少许
5
红枣 适量
步骤
1
先比着这个菜谱收拾出一坨正经白发面来
2
抓一把枣，看情况去核
3
根据枣和想要花花的大小，揪出很多个花瓣专用小面团
4
搓成长条条，拿竹签或者筷子压一条线，偏偏不把条条平分的那种
5
把调整好大小的枣摆到面少的那边
6
顺势围起来捏住就是花瓣啦
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根据想要花花的大小，揪块儿面团，擀成一张有些厚度的饼饼
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挪蒸笼里，摆上花瓣
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往中间扔上点儿枣粒
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再擀张大小合适的饼饼盖上
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往饼上摆花，家里蒸锅够大，正经做起来的话应该还能再摞几层
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最后拿个枣，围上一圈面
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怼到最上面就好啦
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扔冷水锅里，小火烧开大火蒸熟
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关火稍微一焖就可以拿出来看啦
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后头那两朵变形花的做法大概是这样的，还请各位努力感受下我就不多叨叨了
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跟开头那个菜谱里头的胖蝴蝶做法差不多
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真 · 叨叨不动了……
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来，张……不，请合上
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先看看吧，过完除夕才给吃呐
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我还有事儿先溜一步
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走了哟，明天见~
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