珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体,乳黄色、大小如鹅蛋黄,具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤,入口极为鲜嫩爽口,味道绝非其他贝肉可比,吃者吃过后会觉得精神格外清爽,五脏六腑尤如注入新的活力。珍珠贝肉除煮汤外,单独煎、炒、炸、炖、粥均可,同样美味爽口。
食材
1
野生竹荪 15g
2
猪里脊肉 300g
3
珍珠贝 80g
4
冬瓜 350g
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜片 2片
方法/步骤
1
食材图
2
野生竹笋泡发,择洗干净
3
切段待用
4
珍珠贝用清水泡发一下,择洗干净
5
里脊肉择洗干净,切薄片
6
坐锅煮开水,放入肉片、竹荪焯烫一下,捞起待用
7
放入食盐调味,熄火盛出
注意事项
没什么需要注意的!
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