黄瓜能促进人体新陈代谢，清热利水，有减肥解毒的功效。腰果有丰富的营养，适量加入些腰果碎制成沙拉，能起到补充维生素和微量元素的作用。
食材
1
腰果 50克
2
小黄瓜 3根
3
盐 1大撮
4
橄榄油 1汤匙
5
大蒜 1瓣
6
红辣椒 1个
7
糖粉 1/2汤匙
8
鱼露 2茶匙
9
新鲜青柠汁 2茶匙
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
小黄瓜清洗干净，最好用蔬菜切片器切成薄片。
3
将黄瓜片放入漏勺中，撒上盐，放置30分钟，沥干多余水分。
4
青柠榨汁。
5
青柠切些薄片。
6
红辣椒切碎，蒜剁成蓉。
7
烤好的腰果仁碾碎些。
8
将青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合酱汁。
9
黄瓜片放入盘中，加入一半腰果仁碎。
10
调好的沙拉汁淋在沙拉上拌开。
11
盘中放入柠檬片摆放，并撒上剩下的腰果仁碎，即可食用。
12
黄瓜腰果沙拉就做好了！
注意事项
腰果不需要碾太碎，大颗粒口感更好。
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