扇贝粉丝是用扇贝，粉丝，配料:蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐制作而成的私家菜。
食材
1
扇贝 500g
2
粉丝适量 适量
3
食盐 适量
4
酱油 适量
5
红尖椒 2个
6
杭椒 2个
7
蒜头 1头
8
食用油 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
扇贝买回来用刷子刷洗干净。
2
用刀子撬开。
3
去掉里边黑色的内脏，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟。
4
大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分。
5
先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥。
6
依次所以的扇贝弄好，然后水烧开后，上锅蒸3-5分钟就好了。
7
把葱和辣椒切粒。
8
放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油。
9
另起锅，倒入适量食用油。等油热了以后，淋到蒸好的扇贝上。
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