有机和生物动力法葡萄酒有机葡萄酒 Organic Wines由100%的有机葡萄酿造而成，并获得其所在国家或地区的“有机”认证的葡萄酒。葡萄酒的种植采用有机栽培，不使用人工合成的化学肥料和杀虫剂，不使用转基因等非天然方式。产品保持天然，最大限度减少人工干预。生物动力葡萄酒 Biodynamic Wines生物动力葡萄酒除了满足有机葡萄酒的一切标准以外，还需遵循生物动力理念。种植采用堆肥和粪肥，田间喷洒天然的草本植物和矿物元素，并禁止使用任何人工干预。从葡萄栽培，到修枝剪叶，再到收获都按照生物动力日历严格进行。
眼下就有一家来自西班牙的有机和生物动力法酒庄龙腾堡（Dominio de Punctum），连线了酒庄的商务部经理Jose Angel Lopez先生，来听一听他对有机和生物动力法的看法吧！Jose Angel Lopez请介绍下你们的酒庄和品牌。
龙腾堡（Dominio de Punctum）是一家专注于有机和生物动力法葡萄酒的家族企业，我们在自己的土地上酿造高品质葡萄酒。我们拥有所有地区的有机酒证明：西班牙，欧盟，美国和中国，以及生物动力法的DEMETER证书。
请介绍下你们的产区，你们的酒和该产区其他酒有什么不同？我们来自Castilla La Mancha，世界著名的葡萄酒产区之一。我们的酒庄龙腾堡只生产100%有机葡萄酒，不仅如此，我们几年前就已经实施生物动力法了。而且在几年前就已经实施生物动力法了。我们的宗旨不仅是酿造优质葡萄酒，更注重保护环境不受化学品的污染。因此我们不在田里使用任何杀虫剂和除草剂，以保证产出的酒不受化学产品影响。
从另一个角度说，我们在尝试用一百年前化学制剂还没出现时的方式去酿酒。目标是酿造能真正反映Castilla La Mancha风土的特色葡萄酒。另外，葡萄酒爱好者可以在酒中品尝到原汁原味的香气和口感，因为我们加入的二氧化硫比传统的酒要少。
长久以来，你们的产区Castilla-La Mancha在中国一直被认为是入门低价酒的产地，对此你有什么看法？在我们这个产区你可以找到各种各样的酒。确实，La Mancha是全球最大的葡萄酒产区，有很多入门级的酒，但并不是所有酒都如此。我们酒庄就提供优质的获奖葡萄酒。
在Castilla-La Mancha的极端大陆性气候（夏天炎热干燥）环境下，你们如何实施有机和生物动力法种植？干燥炎热的气候对于有机和生物动力法种植来说堪称完美，因为这种环境可以避免葡萄田里的很多病害问题
你认为有机和生物动力葡萄酒会成为流行的趋势吗？ 你如何看待它在中国市场的前景？我们认为有机和生物动力法农产品会在食品市场上获得越来越多的青睐，而不仅仅是葡萄酒。如今，随着社会经济水平的提高，人们越来越注重生活质量。健康已经成为人民最关心的问题。即使价格比较昂贵，还是有越来越多的人会购买有机产品。饮用葡萄酒已经成为享受生活的一种方式，既然要享受生活，就要享受健康的生活。所以我认为有机葡萄酒是当下最好的选择。
现在中国市场上有机的概念正被越来越多人接受，尤其在超市和餐厅等场所。有机牛奶，有机蔬菜，有机水果等等随处可见，可见中国人越来越注重健康和追求有机生活。因此，我们相信有机葡萄酒在中国市场上会变得更有竞争力。