这款红糖馒头，真是无心之举。本打算做红糖发糕的，因为不用和面，过程会简单很多，没想，自己到了最关键一步，鬼使神差，又把它揉上了，而且还加了很多面粉。好吧，只能做馒头了，不过，最终的味道还行，有兴趣的朋友可以看看！
食材
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红糖 90克
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酵母粉 5克
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白糖 20克
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中筋面粉 500克
方法/步骤
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红糖90克和白糖20克用开水搅至溶化，酵母粉用了5克，也就是一包的量，用温水化开，这个温度大致30多度，和手的温度差不多。
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准备好中筋面粉，总共用了约500克，里面放入一枚鸡蛋，先拌匀。
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红糖水的温度降到30几度，酵母水表面有气泡就说明酵母被激活了，将两者加入面粉中，分开倒。我用机器和面，因为用机器搅了好几分钟，又加了粉，也只能做馒头了。
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盖好盖子或保鲜膜，放到30多度的地方进行发酵，发到两倍大。
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接着，揉搓排气，搓成圆团，放入蒸笼中，进行二次发酵，待发到1.5倍大，就可以用冷水进行蒸了。
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最后的成品，面团分大了，有些挤，幸好是自己吃。。。。。。
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红糖补血，男女老少都应当多吃，把它用到馒头上面，确实解决很多人不爱吃红糖的问题，尤其是小孩，根本吃不出来。嘿，别说，这样吃，味道比白面的好吃多了，有兴趣的朋友可以试下。
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其实，这款我没花太多时间揉面，机器也只是和了几分钟，如果时间久些，组织会更膨松些，更松软些。大家可别学我偷懒哈！喜欢美食的朋友可以关注我，每日与你分享最家常的美食！