做醋溜白菜是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。
食材
1
大白菜 500g
2
胡萝卜 10g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
青蒜 10g
6
盐 15g
7
味精 10g
8
白糖 15g
9
老抽 10g
10
淀粉 10g
11
料酒 10g
12
干辣椒 10g
13
鸡粉 10g
14
米醋 50g
方法/步骤
1
将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2
胡萝卜洗净切成菱形片，葱，姜，青蒜切末。
3
将切好的白菜焯水捞出备用。
4
热锅下油，将干辣椒，葱，姜和青蒜爆香。
6
用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅。
7
醋溜大白菜就完成了。
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