食材
1
筒子骨带肉的 一根
2
山药 两节或三节
3
黑木耳 一大把
4
小米辣 一根去腥
5
生姜 六七片
6
葱 一根
7
洋葱 一半个人不放也行
8
八角 两个
9
料酒 5克
10
白胡椒粉 一勺
11
盐 个人
12
味精 少许
方法/步骤
1
在冷水里放些料酒,把洗好的泡沫倒出来!这时,你可以先将木耳浸泡备用!
2
料酒,料理,筒子和骨头!开一个大火烧一个半小时!慢慢炖。
3
山药去皮带手套不然手会痒!之后冲洗粘液,切滚刀块!切完放冷水里泡一会,等肉炖的差不多在放!不然会很烂。
4
这是第一次浸泡。如果你等着用,快把它泡在热水里!一般食用菌泡泡最好,泡泡菌最好不要超过8小时!在Auricularia有一种毒素超过8小时,这对身体有害!
5
等一个半小时,然后放盐和白胡椒味精!咸肉不容易腐烂!炖肉几乎是盐。这时,你可以把山药和黑木耳放在一起!再炖15分钟。这时,你可以先把胡椒粉拿出来。这时,汤很辣!炖后不要打开盖子,要闷着!吃的时候打开!
6
炖好了就是这样!我家炖??都会放辣,也算是我家的特色!
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