豌豆含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C。下面介绍炒豌豆的做法：
食材
1
豌豆 带皮2斤
2
油 适量
3
盐 适量
4
孜然粉 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先扒去豌豆皮，然后把豌豆清洗一下。豌豆挑新鲜、嫩一点的吃起来鲜嫩。
2
锅烧热，放入适量油温热，加入孜然粉。
3
放入葱花，几滴生抽爆锅。
4
放入豌豆翻炒，炒去豆气。
5
盖上锅盖小火稍焖一会儿，让豌豆熟透。嫩豌豆很容易熟，稍有点缩了即熟，再炒就大劲了。
6
打开盖，加上适量盐，将盐炒均。
7
盛入盘内即食。
上一篇：怎么自制南瓜芝心贝果
下一篇：美味挡不住的黑米贝果