有咖喱的时候搭配洋葱味道会更出彩,可咖喱和洋葱都有了怎么可以缺了肉~
食材
1
高筋面粉 200克
2
咖喱粉 3克
3
水 120克
4
酵母 3克
5
洋葱碎 20克
6
细砂糖 4克
7
黄油 5克
8
盐 4克
方法/步骤
1
用后油法,先把面粉、咖喱粉、水、盐、糖、酵母混合,开始揉面到面团光滑,再加入5克黄油和洋葱碎还有火腿碎,继续揉面到黄油完全吸收,面团材料混合均匀即可
2
揉好的面团均分分成6份。静置松弛10分钟。取一块面团,用手按扁
3
上下分别向中间翻折,折叠的过程中把空气记得拍出去哦~ 然后从下往上卷起来,卷好以后搓成一头细一头粗的长条,20厘米左右,
4
把长条绕圈,然后宽大的那头包裹起来细的那头,捏紧靠近内侧部位的收口
5
每个整形好的面包胚都放在比面包胚略大一圈的油纸上,然后放在温暖处发酵30分钟。
6
把发酵好的面团连油纸一起放入水中,每面煮30秒后捞出沥干水,排入烤盘中。面团都煮好以后放入预热好210度的烤箱中烤制15-18分钟到表面金黄即可~
注意事项
6个贝果很快就消灭啦,也可以分成4个,这样就会大一些~
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